【亲疏水性】
历，罗马的Pliny the Elder(老普林尼)在《Natural History》中记载了“when oil is poured onto water， it stills the waves.””oil” should be olive oil. 1773年，Benjamin Franklin次书面记载了他验证此说法所进行的实验。1890年，Rayleigh（瑞利）重复了Franklin的实验，他认为形成的是单层油膜，基于此，计算出了原子的厚度。
从这里就体现出来了oil differ with water这个事实，oil即为疏水。跟溶解度，还不是完全等同，比如NaCl溶液，就不用亲疏水性来解释。
生物化学中的许多非共价相互作用是以亲疏水性的方式展现出来的。比如lipid构成的细胞膜。特别是，香港疏水处理，表面活性剂，主要就是靠亲疏水性来解释的。蛋白质含有许多nonpolar groups，这是蛋白保持结构的主要原因。
1954年，Kauzmann首先提出了“hydrophobic bonding”的概念。重要的是疏水相互作用，而不是亲水，从概念的革命上来说，后者是前者衍生出来的。
但在表面研究方面，似乎亲疏水是同样地位的，亲水表面水滴铺开，疏水表面水滴收缩起来。
亲疏水处理的微观机理当硅片经清洗液处理后表面不沾水分子时称为疏水处理，亲疏水处理，反之表面吸附水膜时为亲水处理。纯净的硅片表面是疏水性的。从能量观点看，疏水性表面属低能表面，这时硅片表面张力小于水分子表面张力。亲水性表面则属高能表这时的硅表面张力大于水分子表面张力即硅片表面必须由低能转化为高能表面。从(2)式可以看出:完成上述转化的条件为或者使上升，或者下降。由于清洗液大多为无机碱、酸的水溶液，知这时几乎不变。因此，的方法是改变，使之增加。
在化学里，疏水性指的是一个分子（疏水物）与水互相排斥的物理性质。举例来说，如何疏水处理，疏水性分子包含有烷烃、油、脂肪和多数含有油脂的物质。
疏水性通常也可以称为亲脂性，但这两个词并不全然是同义的。即使大多数的疏水物通常也是亲脂性的，但还是有例外，如硅橡胶和碳氟化合物（Fluorocarbon）。
性质理论根据热力学的理论，疏水处理剂，物质会寻求存在于能量的状态，而氢键便是个可以减少化学能的办法。水是极性物质，并因此可以在内部形成氢键，这使得它有许多独别的性质。但是，因为疏水物不是电子极化性的，它们无法形成氢键，所以水会对疏水物产生排斥，而使水本身可以互相形成氢键。
这即是导致疏水作用（这名称并不正确，因为能量作用是来自亲水性的分子）的疏水效应，因此两个不相溶的相态（亲水性对疏水性）将会变化成使其界面的面积时的状态。此一效应可以在相分离的现象中被观察到。
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